طريقة عمل الحريرة المغربية باسهل وابسط الطرق

0

اهلا وسهلا بكم زوارنا الكرام فى موقع حياه نقدم اليكم اليوم من قسم مطبخ حواء وجبة جديدة ولذيذة  بعنوان طريقة عمل الحريرة المغربية تعتبر الحريرة من اشهر الاكلات شعبية فى دولة المغرب حيث انها ذات طعم رائع ومذاق جميل

واليوم هنعلمك طريقة التحضير والمقادير بطريقة سهلة وبسيطة فقط اتبعي  كمية المقادير المطلوبة وايضا طريقة التحضير بالترتيب .

مقادير الحريرة

نصف كيلوجرام لحم

  نصف كوب عدس 

خمس حبات طماطم ناضجة 

حزمة صغيرة من البقدونس 

حزمة صغيرة من الكزبرة الخضراء 

ملعقتان كبيرتان من الدقيق – نصف ملعقة صغيرة فلفل – ملح 

نصف كوب أرز أو شعرية 

عصير ليمونة – ملعقتان كبيرتان من السمن 

بصلة مفرومة – ثلاثة فصوص ثوم

ربع ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة زعفران

بيضتان  

طريقة تحضير الحريرة 

– يقطع اللحم قطعا صغيرة ويضاف إليه ملعقة كبيرة من السمن. 

– يضاف إلى اللحم البقدونس والكزبرة والبصل المفروم والفلفل والملح والكركم والزعفران ثم يضاف إلى الجميع الماء أو خلاصة العظم ويرقع الإناء على النار ويترك اللحم يغلي حتى ينضج ويبقى قليل من المرق . 

– يسلق العدس وحده حتى ينضج بعد تنقيته وغسله جيدأ. – تعصر الطماطم وتضاف إلى العدس وبترك المزيج ليغلي 

يخلط الدقيق بكوب ماء ويخفق جيدا ثم يضاف إلى العدس ويحرك ثم 

يترك المزيج ليغلي حتى يتكثف.  

 يضاف خليط اللحم إلى مزيج العدس ثم يضاف الأرز أو الشعرية 

ويترك على النار حتى ينضج الأرز أو الشعرية. 

 يضاف عصير الليمون والملح والبيض في حالة استعماله ويحرك 

الحساء بسرعة حتى يغلي مدة نصف دقيقة ويتجمد البيض 

 تقدم  شربة الحريرة ساخنة مع التمر أو الزلابية.

بالف هنا وشفاء عليكم جميعا زوارنا الكرام نرجو ان تنال اعجابكم وتحصلون علي الطعم والمذاق المطلوب ولا تنسونا من دعائكم .

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More