طريقة عمل دجاج الملوك فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

0

اهلا وسهلا بكم زوارنا الكرام فى موقع حياه نقدم اليكم اليوم من المطبخ اكلة جديدة ومميزة باسم دجاج الملوك هذه الاكله المنتشرة فى عالمنا العربي وخصوصا فى بلاد الشام هنعلمك طريقة التحضير والمقادير بطريقة سهلة وبسيطة فقط اتبعي  كميات المقادير المطلوبة وايضا طريقة التحضير بالترتيب .

المقادير 

ستة صدور دجاج فيليه (منزوع العظم)   .

معلقتان  كبيرتان من الزيت أو السمن – ربع كيلوجرام من الفطر المقطع (المشروم) – حبة فلفل اخضر كبيرة ومقطعة إلى مكعبات – حبة فلفل أحمر كبيرة ومقطعة إلى مكعبات – ملعقتان كبيرتان من الزبدة – كوب من القشدة أو الكريم شانتيه – صغار أربع بيضات – ملح حسب الحاجة – ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو أسود . 

طريقة التحضير

– قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة وأزيلي الدهن ثم تبليه جيداً  بالملح  والفلفل

– أذيبي السمن في مقلاة كبيرة واضيفي الفطر والفلفل وحركي المزيج 

على نار هادئة حتى يذيل ثم ضعيه على ورق مطبخ حتي يمتص الزيت . 

– أذيبي الزبدة  جيدا فى مقلاة واضيفي قطع الدجاج في طبقة واحدة واقلبيها 

حتى يصبح لونها بني فاتح مع مراعاة  أن تكون الحرارة هادئة اثناء التحمير .

  ارفعي المقلاة  عن النار واضيفي صفار البيض تدريجيا مع التحريك

المستمر مع اضافة الفطر والفلفل ايضاً .

– اعيدي المقلاة إلى النار وكرري تسخين المزيج جيدة على نار هادئة 

وحركيه باستمرار دون تركه يغلي ثم  قومي بوضع الملح والفلفل. 

– قدمي دجاج الملوك ساخنا علي السفرة بعد تجميله بأوراق النعناع ويمكن ايضا وضع الارز البسمتي بجانبه

وبالهنا واشلفاء علي جميع افراد الاسرة الكريم الصغار والكبار ونتمني ان تنال اعجابكم ولا تنسونا من الدعاء .

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More